الوصفة
الكيك الأسفنجي
- بيسكا ميكس سادة 1000 جرام (5 أكواب)
- بيض كامل 600 جرام (12 قطعة)
- مـــــاء 200 جرام (4/3 كوب)
طـريقة الإعـداد
- إخلط المواد السائلة كلها مع بعض وأضف خليط بيسكامكس.
- أخلط لمدة دقيقة على سرعة بطيئة ثم لمدة 7 دقائق على سرعة عالية.
- إخلط لمدة دقيقة إضافية على سرعة بطيئة
طريقة الخبز للكيك الأسفنجي
- أخبز لمدة 25 - 30 دقيقة في درجة حرارة 180 ْ م (حسب نوع الفرن).
طريقة السويسرول
اضف على الوصفة الأساسية :
- عدد ۲ بيض
- 50 جرام زبدة مذابة
- أخبز لمدة 6 - ۸ دقائق في درجة حرارة ۲۲۰ - ۲۳۰ ْم (حسب نوع الفرن).