الوصفة
الكيك الأسفنجي
- المكونات:
- خلطة كيك الدونات 1000جرام (6 أكواب)
- مـــــاء 500 جرام ( ۲ كوب)
طـريقة الإعـداد
- أضف كمية الماء إلى خلطة كيك الدونات في إناء.
- أضرب الخليط لمدة ۳ دقائق على سرعة متوسطة حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- أترك العجينة في نفس الإناء للراحة لمدة 5 دقائق أو في العجانة المخصصة لخلط عجينة الدونات .
- أمسك ماكينة صب الدونات وارفعها قليلا فوق الزيت الحار وابدأ في الضغط برفق حتى تنزل قطع العجين في الزيت.
- إقلي قطع الدونات في درجة حرارة ( ۱۷5 - ۱۸۰°م) لمدة دقيقة لكل جانب.
- أخرج الدونات من إناء القلي وأتركها بعض الوقت حتى تبرد.
- إغمس القطع في عجينة سكرية لإكسابها اللمعان و رش فوق سطحها بعض الفارمسيلي إذا رغبت.