فازيلكــو 169 (محسن للكيك الإسفنجي (في شكل جل))

فازيلكو 169 محسن للكيك الأسفنجي مصنوع من مزيج من المستحلبات النباتية لتحسين نوعية الكيك وإكسايه

الرطوبة والليونة ، وهو مُركّب من مستحلبات تذوب في الماء ومتماسكة مع بعضها في صورة معجون .

الوصفة

المكونات

1. محسن الكيك (فازيلكو 169) 32 جرام (2 ملعقة طعام)
2. دقيق 320 جرام (2 كوب)
3. سكر 400 جرام (2/1 1 كوب)
4. بيض كامل 470 جرام (9 قطع)
5. مـــــاء 200 جرام (4/3 كوب)
6. نشاء ذورة 150 جرام ( 3/4 كوب)
7. بيكنج بودر 8 جرام ( 1/2 ملعقة طعام)
8. نكهة الفانيلا 33 جرام ( 1 ملعقة صغيرة)

نسبة الإضافة :

•  2 -3 % من إجمالي وزن الخلطة

طـريقة الإعـداد

• دقيقة واحدة على السرعة البطيئة 8 دقائق على السرعة العالية

درجة حرارة الفرن:

•  180 ْم

مدة الخبز:

• 30 دقيقة (تقريباً)