بلد
المنشأ : السعودية
الـوصفـة المقترحة :
المكونــــات:
دقيــق
1000 جرام (6 أكواب)
خميرة فورية جافة
15 جرام (1 ملعقة طعام)
ملــــح
10 جرام (1 ملعقة طعام)
حليب بودرة منزوع الدسم
30 جرام (6 ملاعق طعام)
سكــــر
50 جرام (4 ملاعق طعام)
محسن الخبز (باكتيلو)
1 جرام (1
ملعقة صغيرة)
شورتننق نباتي
25 جرام (3 ملاعق طعام)
مـــــاء
575 جرام (3/1 2 كوب)
طـريقة الإعـداد:
إخلط جميع المكونات معاً.إخلط لمدة دقيقتين على السرعة البطيئة و لمدة 8 دقائقعلى السرعة المتوسطة.
مدة التخمير 10 – 15 دقيقة.وزن قطع العجين (60 جرام ، 80 جرام ، 90 جرام).شكل العجين في صينية الخبازة.
مدة التخمير النهائية 45 – 60 دقيقة.
طريقة الخبـز:
أخبز في درجة حرارة 180 - 200 ْم لمدة 20 - 30 دقيقة.
